Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2023

Der Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2023 ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Aligoté, der im Burgund erzeugt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch ein frisches und präzises Profil mit Aromen von grünem Apfel, Limette und einer feinen salzigen Note am Gaumen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Aligoté
• D.O. / Region: AOC Bourgogne Aligoté, Burgund
• Weingut: Pierre Morey
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden, Meursault-Gebiet
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate im Tank

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Domaine Pierre Morey in Meursault, die von tiefen Ton- und Kalkböden geprägt sind. Die Ende der 1960er Jahre gepflanzten Rebstöcke verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Konzentration und spiegeln das Terroir wider.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen für zwölf Monate hauptsächlich im Edelstahltank. Diese Methode bewahrt die Rebsortenreinheit der Aligoté-Traube und erhält ihre lebendige Säure sowie die frische Fruchtstruktur.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Burgunder-Weißwein mit schöner Spannung und Energie suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Ihren Keller. Seine klare Struktur und der florale Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für Aperitifs und leichte Gerichte. Sie können Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2023 online kaufen, um sich die Authentizität von Meursault direkt nach Hause zu holen.