Pícaro del Águila clarete 2023

Dieser trockene Clarete aus der D.O. Ribera del Duero wird vom Weingut Dominio del Águila erzeugt. Er zeigt eine blasse lachsrosa Farbe, Aromen von Kirsche und Pfirsich mit einer feinen Karamellnote sowie einen frischen, anhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo, Albillo Mayor, Garnacha, Bobal
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Dominio del Águila
• Boden / Höhe: Ton-Kalkstein mit Sand, 850 m
• Reifung / Lagerpotenzial: 15 Monate in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von jahrhundertealten Weinbergen in La Aguilera auf einer Höhe von 850 Metern. Diese alten Reben wachsen auf Ton-Kalk-Böden mit Sandanteilen und werden nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der direkten Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern in traditionellen unterirdischen Kellern. Der Wein reift 15 Monate lang in denselben Fässern und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen traditionellen, lagerfähigen Roséwein mit ausgeprägtem Charakter suchen, ist dies eine hervorragende Wahl für Ihren Keller. Seine Komplexität und Frische werden Sie bei besonderen Anlässen begleiten. Sie können Pícaro del Águila clarete 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.