Otto Bestué Chadonnay Fermentado en Barrica 2025

Ein trockener Weißwein aus der D.O. Somontano, erzeugt vom Weingut Otto Bestué. Er zeigt Aromen von reifem Steinobst, weißen Blüten und Butter, gefolgt von einem strukturierten, seidigen Gaumen mit cremigem Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: D.O. Somontano
• Weingut: Otto Bestué
• Boden / Höhe: Monte Enate (Ost-West-Ausrichtung)
• Reifung / Lagerpotenzial: 5 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern

Der Weinberg

Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus der Finca La Mezquita, einer ausgewählten, zwei Hektar großen Parzelle in Monte Enate. Die Ost-West-Ausrichtung des Weinbergs begünstigt eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese in den frühen Morgenstunden zur Bewahrung der Frische durchlaufen die Trauben eine Kaltmischung. Die Gärung und der anschließende fünfmonatige Ausbau erfolgen in neuen französischen Eichenfässern, wobei die Hefe täglich aufgerührt wird, um dem Wein Fülle zu verleihen.

Warum dieser Wein

Dieser im Holzfass gereifte Weißwein besticht durch sein gastronomisches Profil und eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Wenn Sie einen strukturierten und eleganten Wein für Ihren Keller suchen, können Sie Otto Bestué Chadonnay Fermentado en Barrica 2025 online kaufen direkt in unserem Shop.