Ossian Viñas Viejas Verdejo 2022

Dieser trockene Weißwein aus der Region V.T. Castilla y León wird vollständig aus Verdejo-Trauben von alten Reben gewonnen. Er zeigt Aromen von Zitronenschale und nassen Steinen, begleitet von einer cremigen Textur und einer frischen, ausgewogenen Säure.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Verdejo
• D.O. / Region: V.T. Castilla y León
• Weingut: Ossian Vides y Vinos
• Boden / Höhe: Sandige Lehmböden
• Reifung / Lagerpotenzial: Gärung und Reifung im Fass, hohes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Weinberge befinden sich in Nieva, Segovia, auf sandigen Lehmböden, die die 100 bis 200 Jahre alten, reblausfreien Reben geschützt haben. Das kontinentale Klima der Region verleiht den Trauben einen ausgeprägten mineralischen Charakter.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese in kleinen Kisten fermentiert der Most spontan mit weineigenen Hefen in Holzfässern von 228 bis 600 Litern Kapazität unter ökologischer Zertifizierung.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein mit hervorragendem Lagerpotenzial und außergewöhnlicher Komplexität suchen, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für Ihren Keller. Seine Struktur und Frische versprechen eine elegante Entwicklung in den kommenden Jahren. Sie können Ossian Viñas Viejas Verdejo 2022 online kaufen direkt in unserem Shop, um einen historischen Verdejo zu genießen.