Ossian Viñas Viejas Verdejo 2022

Это сухое белое вино из региона V.T. Castilla y León произведено полностью из винограда сорта Verdejo со старых лоз. Оно обладает ароматами лимонной цедры и влажного камня, которые дополняются кремовой текстурой и свежей, сбалансированной кислотностью.

Главное

• Сорт винограда: Verdejo
• D.O. / Регион: V.T. Castilla y León
• Винодельня: Ossian Vides y Vinos
• Почва / Высота: Песчано-мергелевые почвы
• Выдержка / Потенциал хранения: Ферментация и выдержка в бочках, высокий потенциал хранения

Виноградник

Виноградники расположены в муниципалитете Nieva (Segovia) на песчано-мергелевых почвах, которые уберегли дофиллоксерные лозы возрастом от 100 до 200 лет. Континентальный климат региона формирует выраженный минеральный характер винограда.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора урожая в небольшие ящики сусло проходит самопроизвольное брожение на диких дрожжах в деревянных чанах и бочках объемом от 228 до 600 литров в соответствии с правилами органического виноделия.

Почему стоит купить

Если вы ищете белое вино с отличным потенциалом выдержки и редкой комплексностью, этот образец станет достойным пополнением вашей коллекции. Его структура и свежесть позволят ему гармонично развиваться в бутылке в течение многих лет. Вы можете купить Ossian Viñas Viejas Verdejo 2022 онлайн напрямую в нашем бутике, чтобы оценить исторический стиль Verdejo.