Menade Verdejo Organic 2024

Ein trockener Bio-Weißwein aus der Rebsorte Verdejo, erzeugt in der V.T. Castilla y León vom Weingut Menade. Er zeigt Aromen von weißen Früchten, frischem Gras sowie Nuancen von Fenchel und Thymian, begleitet von einer ausgewogenen Säure und einem mineralischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Verdejo
• D.O. / Region: V.T. Castilla y León
• Weingut: Menade
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden mit Kieselsteinen
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit über 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Parzellen sind von Ton-Kalk-Böden mit Kieselsteinen geprägt, was dem Wein seine mineralische Note verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Um die Identität der einzelnen Parzellen zu bewahren, werden Tanks unterschiedlicher Größe verwendet, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen zertifizierten biologischen trockenen Weißwein für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine passende Wahl. Sein frisches und kräuteriges Profil passt gut zu leichten Gerichten. Sie können Menade Verdejo Organic 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Reinheit der Rebsorte Verdejo zu erleben.