Jules Desjourneys Saint-Véran 2022

Ein trockener Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay in der renommierten Region Burgund erzeugt wird. Er präsentiert ein aromatisches Profil von weißem Pfirsich, Birne und weißen Blüten, ergänzt durch eine feine Mineralität und lebendige Säure am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Saint-Véran, Mâconnais, Burgund
• Weingut: Jules Desjourneys
• Boden / Höhe: Terroir Les Condemines (Leynes)

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage Les Condemines in Leynes, einer Parzelle von hoher Qualität mit großem Potenzial für künftige Klassifizierungen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Richtlinien, um das natürliche Gleichgewicht der Reben zu fördern.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinlese und alle Arbeiten im Weinberg werden ausschließlich von Hand durchgeführt, um die Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Im Keller zielt der Ausbau darauf ab, die Herkunft und die Typizität des Terroirs präzise abzubilden.

Warum dieser Wein

Dieser feine Weißwein ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber, die die Struktur und Präzision großer Burgunder-Chardonnays schätzen. Seine Frische und sein langanhaltender Abgang machen ihn zu einem idealen Begleiter für anspruchsvolle Menüs. Wenn Sie Ihre Sammlung um einen charakterstarken Wein erweitern möchten, können Sie Jules Desjourneys Saint-Véran 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.