Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches 2022

Dieser trockene Weißwein aus dem Burgund stammt aus der renommierten Appellation AOC Pouilly-Fuissé 1er Cru und wird sortenrein aus Chardonnay gekeltert. Er zeichnet sich durch ein klares Aromenprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem ausgeprägten mineralischen Charakter aus, der an nassen Stein erinnert.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Pouilly-Fuissé 1er Cru, Burgund
• Weingut: Jules Desjourneys
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Boden mit Kieselstein, 23% Hangneigung

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage Les Vignes Blanches, die sich im oberen Teil von Fuissé in Hanglage mit Süd-Südost-Ausrichtung befindet. Der Weinberg liegt auf Ton-Kalk-Böden mit Kieselstein, wo eine regelmäßige Neigung von 23 % für eine optimale Entwässerung sorgt und den Trauben Struktur verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Das Weingut Jules Desjourneys arbeitet nach den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus. Alle Arbeiten im Weinberg und im Keller werden von Hand durchgeführt, um die Reinheit des Terroirs und die natürliche Frische der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Burgunder-Weißwein mit großem Lagerpotenzial und einer ausgewogenen Struktur am Gaumen suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Ihren privaten Keller. Seine feine Salzigkeit und sein Volumen machen ihn zu einem idealen Begleiter für die gehobene Gastronomie. Sie können Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Les Vignes Blanches 2022 online kaufen direkt in unserem Shop, um einen erstklassigen Premier Cru zu genießen.