Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

Ein trockener Weißwein aus der renommierten AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, erzeugt vom Weingut Joseph Drouhin. Er zeigt ein komplexes Aromenprofil mit Noten von frischen Mandeln, Zitrusfrüchten, Honig und feinen Gewürzen, getragen von einer lebendigen Säure und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, Burgund
• Weingut: Joseph Drouhin
• Boden / Höhe: Brauner Kalkstein mit Kieselsteinen, Ostausrichtung
• Reifung / Lagerpotenzial: 18-21 Monate in französischen Eichenfässern

Der Weinberg

Die Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny und Pernand-Vergelesses auf der Ostseite des Corton-Hügels. Der Boden besteht aus braunem Kalkstein mit kleinen Steinen, was den Chardonnay-Trauben eine charakteristische Mineralität verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese und einer schonenden pneumatischen Pressung gärt und reift der Most für 18 bis 21 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser Ausbau mit einem moderaten Anteil an neuem Holz bewahrt die Typizität des Terroirs und des Jahrgangs.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen lagerfähigen Weißwein mit großem Entwicklungspotenzial für Ihren Keller suchen, ist dieser Grand Cru eine hervorragende Wahl. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter für anspruchsvolle Menüs. Sie können Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 online kaufen direkt in unserem Shop, um diesen großen Burgunder zu genießen.