Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

Un vino blanco seco de la prestigiosa AOC Corton-Charlemagne Grand Cru elaborado por la bodega Joseph Drouhin. Ofrece un perfil aromático complejo con notas de almendras frescas, cítricos, miel y un sutil toque de especias, acompañado de una acidez vibrante y un final persistente.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, Borgoña
• Bodega: Joseph Drouhin
• Suelo / Altitud: Caliza marrón con pequeñas piedras, orientación este
• Crianza / Potencial de guarda: 18-21 meses en barrica de roble francés

El viñedo

Los viñedos se extienden por los municipios de Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny y Pernand-Vergelesses, situados en la ladera este de la colina de Corton. El suelo se compone de caliza marrón con pequeñas piedras, lo que aporta una mineralidad característica a la uva Chardonnay.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual y un prensado neumático lento, el mosto fermenta y se cría en barricas de roble francés durante un periodo de 18 a 21 meses. Este proceso, que incluye el uso moderado de madera nueva, preserva la tipicidad de la añada y del terruño.

Por qué comprarlo

Si busca un vino blanco de guarda con gran potencial de evolución, esta referencia es una elección excelente para su colección privada. Su estructura y complejidad lo convierten en el acompañante ideal para ocasiones especiales. Puede comprar Joseph Drouhin Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la máxima expresión de la Côte de Beaune.