Esencia de la Torre Palomino Chardonnay 2024

Dieser trockene Weißwein aus Cádiz ist eine originelle Kreation des Weinguts Albariza de la Torre, die andalusische Tradition mit Innovation verbindet. Er zeigt Aromen von gerösteten Mandeln und Wildblumen, begleitet von einer feinen salzigen Note und einer erfrischenden Säure am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay, Palomino Fino
• D.O. / Region: Cádiz
• Weingut: Albariza de la Torre
• Boden / Höhe: Atlantischer Einfluss
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate unter Florhefe (velo de flor)

Der Weinberg

Die Weinberge befinden sich in der Provinz Cádiz und stehen unter starkem Einfluss des Atlantischen Ozeans. Dieses maritime Klima verleiht den Rebsorten Chardonnay und Palomino Fino Frische und eine charakteristische Mineralität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Der Wein reift 12 Monate lang biologisch unter einer Florhefeschicht (velo de flor). Diese traditionelle Methode verleiht ihm eine komplexe Struktur und feine Hefenoten, die bei Cuvées mit Chardonnay ungewöhnlich sind.

Warum dieser Wein

Wenn Sie eine besondere Bereicherung für Ihren Weinkeller suchen, bringt dieser Weißwein Originalität auf Ihren Tisch. Mit seinem trockenen und gastronomischen Profil eignet er sich hervorragend als Begleiter zu feinen Vorspeisen und Fischgerichten. Sie können Esencia de la Torre Palomino Chardonnay 2024 online kaufen direkt in unserem Shop.