Domaine Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Ein trockener Weißwein aus der AOC Chablis 1er Cru, erzeugt vom Weingut Domaine Nathalie & Gilles Fèvre. Er zeigt Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, begleitet von einer lebendigen Säure und einem mineralischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Chablis 1er Cru, Burgund
• Weingut: Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
• Boden / Höhe: Kimmeridge-Kalkstein, nach Osten ausgerichtete Hänge
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einer 10 Hektar großen Parzelle mit Reben, die zwischen 1942 und 1989 gepflanzt wurden. Die fossilienreichen Kimmeridge-Kalkböden und die Ausrichtung der Hänge nach Osten ermöglichen eine optimale Reifung und verleihen dem Wein seine typische Mineralität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Gärung und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Eine leichte Filtration vor der Abfüllung bewahrt die natürliche Reinheit und Frische der Rebsorte Chardonnay.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen klassischen und feinen Weißwein mit gutem Lagerpotenzial für Ihren Keller suchen, spiegelt diese Flasche ihren Herkunftsort perfekt wider. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Gerichten. Sie können Domaine Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.