Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2023

Dieser trockene Weißwein aus Bourgogne ist ein reinsortiger Chardonnay, der vom renommierten Weingut Domaine Leflaive erzeugt wird. Er zeigt einen festen Charakter mit Aromen von Lindenblüten, Zitronengras und grünem Apfel, gefolgt von einem dezent würzigen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: Bourgogne
• Weingut: Domaine Leflaive
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate im Eichenfass und 6 Monate im Tank

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus zwei biodynamisch bewirtschafteten Parzellen in der Côte de Beaune: Les Houlières und Les Parties. Die Reben, die teils über vierzig Jahre alt sind, wachsen auf Ton-Kalk-Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese und einer schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Holzfass und weitere 6 Monate im Tank, bevor er nach minimaler Filtration abgefüllt wird.

Warum dieser Wein

Wenn Sie Ihre Sammlung um einen lagerfähigen Weißwein von einem der angesehensten Erzeuger Frankreichs erweitern möchten, ist dieser Tropfen eine hervorragende Wahl. Seine Balance und Frische versprechen ein großes Reifepotenzial. Sie können Domaine Leflaive Bourgogne Blanc 2023 online kaufen direkt in unserem Shop, um die Reinheit des biodynamischen Bourgogne zu erleben.