Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2023

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Meursault ist ein reinsortiger Chardonnay, der vom Weingut Bernard-Bonin in Burgund erzeugt wird. Er zeichnet sich durch eine lebendige Säure, eine seidige Textur und Aromen von frischen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und feinen mineralischen Noten von gerösteter Haselnuss aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Meursault (Côte de Beaune), Burgund
• Weingut: Bernard-Bonin
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate auf der Hefe in gebrauchten Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von familieneigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren, die Anfang der 1970er Jahre neu bepflanzt wurden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach organischen und biodynamischen Prinzipien, um die Reinheit der Frucht und den Charakter des Terroirs zu bewahren.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung folgt einem Ansatz der minimalen Intervention mit spontaner Gärung durch wilde Hefen sowie ohne Schönung oder Filtration. Der Wein reift 18 Monate auf der Hefe in überwiegend gebrauchten Eichenfässern und wird nach dem Mondkalender abgefüllt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen präzisen und frischen Burgunder für Ihren Keller suchen, ist dieser handwerkliche Weißwein eine hervorragende Wahl. Seine schonende Herstellung garantiert einen authentischen Genuss bei jedem Anlass. Sie können Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2023 online kaufen direkt in unserem Shop, um die ganze Tiefe von Meursault zu erleben.