Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2023

Este vino blanco seco de la AOC Meursault es un monovarietal de Chardonnay elaborado por la bodega Bernard-Bonin en Borgoña. Presenta una acidez vibrante, textura sedosa y aromas de cítricos frescos, melocotón blanco y sutiles notas minerales de avellana tostada.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Meursault (Côte de Beaune), Borgoña
• Bodega: Bernard-Bonin
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses sobre lías en barricas de roble usadas

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos familiares con una edad media superior a los 60 años, replantados a principios de la década de 1970. El cultivo se realiza bajo principios de viticultura orgánica y biodinámica para preservar la pureza de la fruta y la identidad del terruño.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación sigue un enfoque de mínima intervención con fermentación por levaduras autóctonas y sin clarificación ni filtrado. El vino realiza una crianza de 18 meses sobre lías en barricas de roble mayoritariamente usadas, embotellándose según el calendario lunar.

Por qué comprarlo

Si busca un vino de guarda con gran precisión y frescura para su colección, este blanco de Borgoña es una elección excelente. Su elaboración artesanal garantiza una experiencia auténtica en cada copa. Puede comprar Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2023 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la máxima expresión de Meursault.