Cepa 21 Hito Rosado 2023

Dieser trockene Roséwein aus der D.O. Ribera del Duero wird vom Weingut Cepa 21 aus Tempranillo-Trauben hergestellt. Er zeigt eine blassrosa Farbe, Aromen von weißen Blüten und roten Beeren sowie eine ausgewogene Säure mit einer seidigen Textur, die durch die Hefelagerung entsteht.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Cepa 21
• Boden / Höhe: Kalk-, Ton- und Steinböden; unterschiedliche Höhenlagen
• Reifung / Lagerpotenzial: Hefelagerung

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen in Castrillo de Duero, die durch kalkhaltige, tonige und steinige Böden geprägt sind. Die unterschiedlichen Höhenlagen der Parzellen verleihen den Trauben Frische und eine bemerkenswerte Vielfalt an Nuancen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach einer kurzen Mazeration und dem Vorklären des Mostes erfolgt die Gärung bei niedrigen Temperaturen. Anschließend reift der Wein vor der Abfüllung auf der Feinhefe.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen trockenen Roséwein aus der D.O. Ribera del Duero mit Körper und Frische suchen, ist dieser Wein die ideale Wahl für sommerliche Gerichte oder als Aperitif. Seine sorgfältige Bereitung sorgt für eine elegante Struktur, die sich von anderen Rosés der Region abhebt. Sie können Cepa 21 Hito Rosado 2023 online direkt in unserem Shop kaufen.