Cantalapiedra Viticultores Cantayano La Seca 2025

Dieser trockene Weißwein aus der Rebsorte Verdejo wird vom Weingut Cantalapiedra Viticultores in der Region V.T. Castilla y León erzeugt. Er zeigt Aromen von Birne, Pfirsich und Fenchel, gepaart mit einem strukturierten Körper und einer feinen Mineralität am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: 100% Verdejo
• D.O. / Region: V.T. Castilla y León
• Weingut: Cantalapiedra Viticultores
• Boden / Höhe: Sandiger Lehm, Ton-Kalk und Kiesel; 750 m
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate auf der Hefe; Lagerpotenzial von 3-5 Jahren

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten, 20 bis 31 Jahre alten Weinbergen in der Gemeinde La Seca auf 750 Metern Höhe. Sandig-lehmige Böden mit kalkhaltigem Tonuntergrund und Kieselsteinen prägen den Charakter unter kontinentalem Klimaeinfluss.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach dem Entrappen und dem schonenden Pressen gärt der Most in Edelstahltanks und gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein durchläuft den biologischen Säureabbau und reift 12 Monate auf der Hefe, bevor er ungeklärt und ungefiltert abgefüllt wird.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein mit Volumen und Frische für Ihren Keller suchen, ist dieser gastronomische Verdejo eine hervorragende Wahl. Seine Hefelagerung verleiht ihm eine seidige Textur, die Fischgerichte und mittelalten Käse perfekt begleitet. Sie können Cantalapiedra Viticultores Cantayano 2025 online kaufen direkt in unserem Shop.