Benoit Ente Puligny-Montrachet 2023

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Puligny-Montrachet ist ein reinsortiger Chardonnay, der vom Weingut Benoit Ente in Burgund erzeugt wird. Er präsentiert ein frisches Aromenprofil mit Noten von grünen Kräutern, Kaffirlimette und Zitronengras, begleitet von einer lebendigen Säure und einer ausgewogenen Struktur am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Puligny-Montrachet, Burgund
• Weingut: Benoit Ente
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate in Holz, Glas und Edelstahl

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus fünf ausgewählten Parzellen im renommierten Gebiet Puligny-Montrachet. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von fast 50 Jahren, was dem Wein bemerkenswerte Tiefe und eine treue Wiedergabe des burgundischen Terroirs verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in einer Kombination aus Holz- und Glasbehältern, gefolgt von einer abschließenden Verfeinerung in Edelstahltanks. Diese Methode bewahrt die Reinheit der Frucht und betont die mineralische Spannung, ohne dass das Holz dominiert.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen weißen Burgunder suchen, der sich durch Präzision, Frische und Finesse auszeichnet, ist dies eine hervorragende Wahl für Ihren Keller. Seine strukturelle Ausgewogenheit garantiert eine großartige Entwicklung bei der Flaschenlagerung. Sie können Benoit Ente Puligny-Montrachet 2023 online kaufen direkt in unserem Shop, um die reinste Interpretation dieser Appellation zu genießen.