Albamar Albino 2023

Albamar Albino 2023 ist ein trockener Weißwein aus Galicien, der aus der roten Rebsorte Caíño gewonnen wird. Er zeigt einen kupferfarbenen Schimmer, Aromen von getrockneten Rosenblättern und eine ausgeprägte Säure, die am Gaumen für Frische und Spannung sorgt.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Caíño Tinto
• D.O. / Region: Galicia
• Weingut: Albamar
• Reifung / Lagerpotenzial: 8 Monate in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in Galicien, hauptsächlich aus der Gemeinde Castrelo. Das atlantische Klima der Region und die späte Reife der Sorte Caíño begünstigen eine langsame Entwicklung, wodurch ein moderater Alkoholgehalt von 11,5 % und eine natürliche Frische bewahrt werden.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Dieser besondere Blanc de Noirs entsteht durch eine schonende Pressung der roten Trauben, um eine Färbung des Mostes zu verhindern. Nach der Gärung reift der Wein acht Monate lang in Eichenfässern, was ihm Struktur verleiht, ohne seine Lebendigkeit zu beeinträchtigen.

Warum dieser Wein

Wenn Sie auf der Suche nach einer exklusiven und unkonventionellen Bereicherung für Ihren Keller sind, ist diese limitierte Edition von nur 2.666 Flaschen eine hervorragende Wahl. Sein lebendiges Profil und sein atlantischer Charakter machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Albamar Albino 2023 online direkt in unserem Shop kaufen.