Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2019

Сухое белое вино из редкого автохтонного сорта Parellada Montonega от семейной винодельни Nin-Ortiz в регионе Penedès. Оно обладает сложным минеральным ароматом с оттенками кремня, жареного кунжута и легкого дыма, переходящим в плотный вкус с долгим послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Parellada Montonega
• D.O. / Регион: Penedès
• Винодельня: Nin-Ortiz
• Почва / Высота: Глинисто-известняковые почвы, высота 550 метров
• Выдержка / Потенциал хранения: 12 месяцев на тонком осадке во французском дубе

Виноградник

Виноград собирают с единственного гектара старых лоз, возраст которых превышает 40 лет, в местечке Sant Miquel, Pla de Manlleu. Участок возделывается по органическим и биодинамическим методам на глинисто-известняковых почвах на высоте 550 метров над уровнем моря.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит во французских дубовых бочках с использованием диких дрожжей, что позволяет сохранить естественный характер винограда. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев на тонком осадке в бочках объемом 300 литров.

Почему стоит купить

Это белое вино, выпущенное крайне ограниченным тиражом, станет отличным выбором для ценителей терруарных вин с минимальным вмешательством в процесс производства. Благодаря хорошей структуре и кислотности оно обладает отличным потенциалом выдержки. Если вы ищете редкий и самобытный экземпляр для своей коллекции, вы можете купить Nin-Ortiz Terra Vermella de Nin Blanco 2019 онлайн в нашем бутике.