Dominio do Bibei Lapola 2023

Это сухое белое вино из D.O. Ribeira Sacra представляет самобытный характер Галисии от винодельни Dominio do Bibei. Оно раскрывается ароматами свежих фруктов, минеральными оттенками и дикими травами, переходящими в полнотелый вкус с гармоничной кислотностью и деликатной горчинкой на финише.

Главное

• Сорт винограда: Godello, Albariño, Doña Blanca, Treixadura
• D.O. / Регион: D.O. Ribeira Sacra
• Винодельня: Dominio do Bibei
• Почва / Высота: Гранит, сланец и песок
• Выдержка / Потенциал хранения: 8 месяцев в чанах из нержавеющей стали

Виноградник

Виноград собирают с мозаики старых и молодых участков. Лозы растут на гранитных, сланцевых и песчаных почвах на разной высоте и с разной экспозицией, что формирует сложный профиль вина.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора сусло ферментируют в дубовых чанах различного объема и бетонных емкостях в форме яйца, где вино выдерживают на тонком осадке. После ассамбляжа его дополнительно выдерживают восемь месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Почему стоит купить

Если вы ищете структурированное белое вино с выраженным минеральным профилем для своей коллекции, этот образец станет отличным выбором. Его объемная текстура и свежесть делают его прекрасным гастрономическим партнером. Вы можете купить Dominio do Bibei Lapola 2023 онлайн напрямую в нашем магазине.