Mencía del Bierzo y de las laderas de la Ribeira Sacra: tintos frescos y florales, de fruta roja y taninos finos, la alternativa atlántica a la Pinot Noir.
La Mencía es el tinto del noroeste de España y uno de los más buscados por quienes prefieren vinos frescos y elegantes antes que potentes. Reunimos Mencías del Bierzo, la Ribeira Sacra y Valdeorras, con envío en 2–4 días laborables desde Marbella, gratis a partir de 100 €.
Fruta roja y negra, violetas, un toque de pimienta y de pizarra, acidez viva y taninos finos. Es un tinto que se bebe con facilidad pero tiene profundidad, y por eso se compara a menudo con la Pinot Noir o los tintos del norte del Ródano.
En el Bierzo, sobre pizarra y con viñas viejas, da tintos de más cuerpo y gran capacidad de guarda. En la Ribeira Sacra crece en terrazas casi verticales sobre los cañones del Sil y del Miño, vendimiadas a mano en lo que allí llaman viticultura heroica: tintos más ligeros, frescos y minerales. En Portugal la misma uva se llama Jaen.
Algo fresca, a 14–16 °C: así se expresan mejor su fruta y sus aromas florales.
