Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2023
Características:
- Tipo Tinto
- Año 2023
- Alcohol 13
- Volumen 0.75L
- Estilo Seco
- País España
- Bodega DESCENDIENTES D. JE PALACIOS
- Embalaje 6 Botellas
- Envío gratuito a toda la península en pedidos superiores a 100 euros
- Embalamos cada botella de forma segura
- Pago seguro con tarjeta, Apple Pay y Google Pay
Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2023
Este vino tinto seco de la D.O. Bierzo es elaborado por la bodega Descendientes de J. Palacios a partir de la variedad Mencía. Presenta un perfil maduro y sedoso, con notas minerales y herbáceas, una estructura firme apoyada en taninos finos y un final fresco y enérgico.
Datos clave
- Variedad: Mencía (con un 5% de variedades blancas locales)
- D.O. / Región: D.O. Bierzo
- Bodega: Descendientes de J. Palacios
- Suelo / Altitud: Parcela empinada orientada al noroeste, a 700 metros de altitud
- Crianza / Potencial de guarda: 10 meses en barrica
El viñedo
Las uvas provienen de una parcela única y extremadamente empinada en el Bierzo, situada a una altitud de 700 metros con orientación noroeste. Estas condiciones de montaña favorecen una maduración lenta, aportando al vino una tensión y frescura singulares que reflejan la identidad del terruño.
Combinación ideal
Elaboración
La fermentación se realiza en tinas de roble con levaduras autóctonas y una parte de racimos enteros. Tras una maceración prolongada de 39 días para extraer la esencia de la uva, el vino realiza una crianza de 10 meses en barricas de roble.
Por qué comprarlo
Este tinto de producción extremadamente limitada representa la viticultura de precisión de la región. Su equilibrio y estructura le auguran una excelente evolución en botella, ideal para guardar en su colección. Si busca una expresión pura y exclusiva de la Mencía, puede comprar Descendientes de J. Palacios Valdafoz 2023 online directamente desde nuestra tienda.
