Microbio Ismael Gozalo Sin Nombre 2021

Ein trockener Weißwein aus Castilla y León, hergestellt vom Weingut Microbio. Er zeichnet sich durch eine kräftige gelbe Farbe mit goldenen Reflexen, eine markante Säure, salzige Mineralität und feine Vanillenoten aus dem Holzfass aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Verdejo
• D.O. / Region: Castilla y León
• Weingut: Microbio
• Boden / Höhe: Kieselgel-Sand, Ton, Kies und Kieselsteine
• Reifung / Lagerpotenzial: 9-10 Monate in ovalen Foudres auf der Feinhefe

Der Weinberg

Die Verdejo-Trauben stammen von Weinbergen, die auf Böden aus Kieselgel-Sand, Ton, Kies und Kieselsteinen wachsen. Diese besonderen Bodenverhältnisse verleihen dem Wein seinen mineralischen Charakter und seine Struktur.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Ausbau

Die Herstellung erfolgt durch die Pressung ganzer Trauben in einer vertikalen Presse. Anschließend reift der Wein 9 bis 10 Monate in ovalen Foudres auf der Feinhefe, gefolgt von einem zweiten Winter in Edelstahltanks zur natürlichen Klärung.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen außergewöhnlichen Verdejo mit ausgeprägtem Charakter für Ihren Keller suchen, ist dies eine hervorragende Wahl. Seine Struktur und sein Körper versprechen ein gutes Reifepotenzial und machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Microbio Ismael Gozalo Sin Nombre 2021 online kaufen direkt in unserem Shop, um diesen besonderen Weißwein zu genießen.