Terras Gauda La Mar 2022

Dieser trockene Weißwein aus der D.O. Rías Baixas wird vom Weingut Terras Gauda erzeugt, wobei die autochthone Rebsorte Caíño Blanco im Mittelpunkt steht. Er zeichnet sich durch Aromen von weißem Steinobst, mineralische und salzige Noten sowie einen cremigen Gaumen mit bemerkenswerter Struktur und Frische aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Caíño Blanco, Albariño, Loureira
• D.O. / Region: D.O. Rías Baixas
• Weingut: Terras Gauda
• Reifung / Lagerpotenzial: Hefelagerung, Lagerpotenzial von über 5 Jahren

Der Weinberg

Die Rebsorte Caíño Blanco ist eine spät reifende galicische Sorte mit geringen Erträgen. Ihre Anfälligkeit für Feuchtigkeit erfordert sorgfältige Handarbeit im Weinberg, einschließlich Entlaubung und Grünlese, um eine optimale Traubenqualität zu gewährleisten.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Ausbau

Um das aromatische Potenzial der Beerenhäute auszuschöpfen, werden die Trauben einer verlängerten Kaltmischung unterzogen. Anschließend ruht der Wein über zwei Monate auf der Feinhefe und reift vor der Abfüllung bei niedrigen Temperaturen.

Warum dieser Wein

Dieser trockene Weißwein besticht durch sein Volumen und eine für die Region ungewöhnlich dichte Textur, was ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter macht. Seine lebendige Säure verspricht eine hervorragende Entwicklung in der Flasche über die nächsten Jahre. Wenn Sie ein anspruchsvolles Geschmackserlebnis suchen, können Sie Terras Gauda La Mar 2022 online in unserem Shop erwerben.