Saint Clair Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc 2022

Dieser trockene Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc stammt aus dem renommierten Wairau Valley in der Region Marlborough. Er bietet Aromen von Passionsfrucht und schwarzer Johannisbeere mit mineralischen Nuancen, begleitet von einer kreidigen Textur und einem langanhaltenden, salzigen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• D.O. / Region: Wairau Valley, Marlborough
• Weingut: Saint Clair Family Estate
• Boden / Höhe: Tiefgründige, fruchtbare Böden mit hervorragender Entwässerung, 3 Meter über dem Meeresspiegel

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus dem Familienweingarten Pioneer Block 1, der sich in einer flachen Zone des unteren Wairau Valley befindet. Die tiefgründigen, fruchtbaren Böden weisen eine hervorragende Drainage auf, was zusammen mit dem kühleren Klima der Region eine langsame und ausgewogene Reifung der Früchte begünstigt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Weinlese erfolgt in den kühlen Abendstunden, um die Frische der Trauben zu bewahren. Nach einer schnellen Pressung zur Minimierung des Schalenkontakts gärt der Most bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks mit selektierten Hefen.

Warum dieser Wein

Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Rebsortentypizität und die Klarheit seiner tropischen und kräuterartigen Aromen aus. Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen Marlborough-Wein mit ausgeprägtem mineralischen Charakter und veganer Zertifizierung suchen. Sie können Saint Clair Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc 2022 online direkt in unserem Shop kaufen.