Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2024

Dieser trockene Weißwein aus der D.O.Ca. Priorat wird ausschließlich aus der seltenen Rebsorte Cariñena Blanca gekeltert. Er präsentiert sich mit einem floralen und mineralischen Profil, einer festen Struktur am Gaumen und einer kalkartigen Textur.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Cariñena Blanca
• D.O. / Region: D.O.Ca. Priorat
• Weingut: Nin-Ortiz
• Boden / Höhe: Licorella-Böden (Schiefer) in Porrera
• Reifung / Lagerpotenzial: 8 Monate Reifung

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Lage Finca Planetes in Porrera, die ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet wird. Die Reben wachsen auf den typischen Licorella-Schieferböden, wo die Höhenlage des Priorat für eine optimale Frische sorgt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Beim Jahrgang 2024 wurde auf den biologischen Säureabbau verzichtet, um die Lebendigkeit zu bewahren. Der Most vergärte in Holzfässern und Betoneiern, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen außergewöhnlichen Weißwein in limitierter Auflage suchen, wird diese Kreation der Família Nin Ortiz Ihre Sammlung bereichern. Sein tiefgründiger Charakter macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für anspruchsvolle Speisen. Sie können Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2024 online direkt in unserem Shop kaufen.