Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2024

Это сухое белое вино из D.O.Ca. Priorat создано исключительно из редкого сорта Cariñena Blanca. Оно обладает цветочным и минеральным ароматом, плотной структурой во вкусе и текстурой с тонами известняка.

Главное

• Сорт винограда: Cariñena Blanca
• D.O. / Регион: D.O.Ca. Priorat
• Винодельня: Nin-Ortiz
• Почва / Высота: Сланцевые почвы licorella в Porrera
• Выдержка / Потенциал хранения: 8 месяцев выдержки

Виноградник

Виноград собран на винограднике Finca Planetes в Porrera, который возделывается по органическим и биодинамическим методам. Лозы растут на традиционных сланцевых почвах licorella, где высота над уровнем моря обеспечивает вину необходимую свежесть.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

В винтаже 2024 года виноделы отказались от проведения яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить природную кислотность. Сусло ферментировалось в дубовых бочках и бетонных емкостях в форме яйца, после чего вино выдерживалось в течение восьми месяцев.

Почему стоит купить

Если вы ищете редкое белое вино с ограниченным тиражом, этот релиз от Família Nin Ortiz станет достойным украшением вашей коллекции. Его глубокий характер отлично проявит себя в сочетании со сложными гастрономическими блюдами. Вы можете купить Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat Carinyena Blanca 2024 онлайн напрямую в нашем бутике.