Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte 2022

Ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, erzeugt in der renommierten AOC Pouilly-Fuissé in Burgund vom Weingut Jules Desjourneys. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil von weißen Früchten, Nuancen von Nüssen und eine lebendige Säure aus, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Pouilly-Fuissé, Burgund
• Weingut: Jules Desjourneys
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden, Hänge in verschiedenen Höhenlagen

Der Weinberg

Die Trauben für diesen Wein stammen von Weinbergen an den Südhängen von Fuissé, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Rebflächen umfassen eine Auswahl von vier bis fünf Parzellen in unterschiedlichen Höhenlagen auf Ton-Kalk-Böden, was dem Wein eine besondere Vielfalt verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinlese und alle Arbeiten im Weinberg erfolgen vollständig von Hand, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Der Ausbau zielt darauf ab, die Reinheit des Terroirs durch minimale Eingriffe im Keller widerzuspiegeln.

Warum dieser Wein

Wenn Sie Ihre Sammlung um einen charaktervollen Burgunder-Weißwein erweitern möchten, ist dies eine hervorragende Wahl. Sein komplexes Profil und seine elegante Mineralität machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe. Sie können Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes de la Côte 2022 online kaufen direkt über unseren Shop.