François Carillon Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2024

Dies ist ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, der vom renommierten Weingut François Carillon in der AOC Bourgogne Côte d'Or erzeugt wird. Er zeigt Aromen von Zitronenabrieb, grünem Apfel und weißem Pfirsich, einen mittleren Körper und ein präzises, kalkhaltiges Mineralfinale.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Bourgogne Côte d'Or, Burgund
• Weingut: François Carillon
• Reifung / Lagerpotenzial: 12 Monate im Barrique

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Côte d'Or, wo das Weingut Parzellen bewirtschaftet, deren Familientradition bis ins Jahr 1700 zurückreicht. Das kontinentale Klima begünstigt eine harmonische Reifung der Chardonnay-Trauben.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der Ernte gärt der Most langsam über vier bis sechs Wochen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz begrenzt wird, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser Weißwein verkörpert die Typizität eines der angesehensten Erzeuger aus Puligny-Montrachet. Seine ausgewogene Struktur und sein frisches Profil machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Ihren Keller. Wenn Sie den klassischen Stil des Burgunds suchen, können Sie François Carillon Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2024 online kaufen direkt in unserem Shop.