Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño 2022

Ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Albariño, erzeugt von Eulogio Pomares in der D.O. Rías Baixas. Er zeichnet sich durch Aromen von reifem Obst, Kräutern und Hefe sowie einen cremigen Gaumen mit ausgewogener Säure aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Albariño
• D.O. / Region: D.O. Rías Baixas
• Weingut: Eulogio Pomares
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in Amphoren

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der D.O. Rías Baixas, die unter direktem Einfluss des atlantischen Klimas stehen. Die Nähe zum Ozean und die regionalen Böden verleihen den Albariño-Trauben Frische und eine ausgeprägte Sortentypizität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Gärung und der Ausbau erfolgen vollständig in Tonamphoren. Diese traditionelle Methode bewahrt die Reinheit der Frucht und verleiht dem Wein Textur und Komplexität, ohne den aromatischen Einfluss von Holz.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen außergewöhnlichen Weißwein mit handwerklichem Charakter suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Der Ausbau in der Amphore bietet eine unverfälschte Perspektive auf die Rebsorte Albariño. Um diese einzigartige Interpretation aus Galicien zu genießen, können Sie Eulogio Pomares Castiñeiro Albariño 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.