Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2023

Ein trockener Weißwein aus der AOC Pouilly-Fuissé, erzeugt vom traditionsreichen Weingut Domaine J.A. Ferret. Er zeichnet sich durch ein frisches Profil mit Zitrusnoten, Kräuteraromen und ein mineralisch-salziges Finale aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Pouilly-Fuissé, Burgund
• Weingut: Domaine J.A. Ferret
• Boden / Höhe: Granit, Jura-Kalkstein, Mergel und Ton
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate (10 in Fass oder Bottich, 8 in Edelstahltanks)

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Gemeinde Fuissé, deren Rebstöcke zwischen 1947 und 2020 gepflanzt wurden. Die Böden sind sehr vielfältig und vereinen westlich ausgerichtete Granitböden mit Jura-Kalkstein, Mergel und Ton an den Osthängen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung wird an die Bodenbeschaffenheit angepasst: Trauben von Granitböden gären in Bottichen, während die übrigen Partien in Holzfässern ausgebaut werden. Anschließend reift der Wein insgesamt 18 Monate lang, aufgeteilt auf Fässer und Edelstahltanks.

Warum dieser Wein

Dieser weiße Burgunder zeigt die ganze Balance und Typizität des Chardonnay aus dem Maconnais. Seine Struktur und lebendige Frische machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für den sofortigen Genuss oder zur Lagerung in Ihrem Weinkeller. Wenn Sie die Eleganz dieses historischen Hauses erleben möchten, können Sie Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2023 online kaufen.