Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Narvaux-Dessous 2022

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Meursault wird vom Weingut Bernard-Bonin aus Chardonnay-Trauben vinifiziert. Er zeichnet sich durch eine seidige Textur, ausgewogene Säure und komplexe Aromen von weißem Steinobst mit mineralischen Nuancen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Meursault, Burgund
• Weingut: Bernard-Bonin
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate auf der Hefe in gebrauchten Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus familieneigenen Weinbergen in Côte de Beaune, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren liefern geringe Erträge, was die Konzentration und Reinheit der Frucht fördert.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen, spontan vergoren mit wilden Hefen und ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Der 18-monatige Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern verleiht Struktur, während die Abfüllung nach dem Mondkalender erfolgt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen tiefgründigen und handwerklich erzeugten Burgunder-Weißwein suchen, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für Ihren Keller. Seine Reinheit und Präzision machen ihn zur idealen Wahl für besondere Momente. Sie können Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Narvaux-Dessous 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.