Domaine Bernard-Bonin Meursault Le Limozin 2022

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Meursault vom Weingut Bernard-Bonin zeichnet sich durch seine Reinheit und Präzision aus. Er bietet Aromen von Birne, feinen floralen Noten und Nuancen von frischer Haselnuss, begleitet von einer seidigen Textur und einem langanhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Meursault, Burgund
• Weingut: Bernard-Bonin
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate auf der Hefe in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Chardonnay-Trauben stammen von familieneigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren, die nach biologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Diese naturnahe Pflege ermöglicht kontrollierte Erträge und einen besonders raffinierten Ausdruck des Terroirs von Burgund.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung folgt einem Ansatz der minimalen Intervention: schonende Pressung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit wilden Hefen und ein 18-monatiger Ausbau auf der Hefe in gebrauchten Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration nach dem Mondkalender.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen handwerklichen Burgunder-Weißwein von bemerkenswerter Klarheit suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Bereicherung für Ihren Keller. Seine sorgfältige biodynamische Erzeugung verspricht ein authentisches Geschmackserlebnis und ein gutes Lagerpotenzial. Sie können Domaine Bernard-Bonin Meursault Le Limozin 2022 online kaufen direkt in unserem Shop, um diesen feinen Ausdruck der Côte de Beaune zu genießen.