Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022

Ein trockener Weißwein aus dem Burgund, erzeugt vom Weingut Bernard-Bonin in der AOC Meursault 1er Cru. Er zeichnet sich durch eine seidige Textur, Aromen von weißen Früchten, subtile Haselnussnoten und eine lebendige Frische am Gaumen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Meursault 1er Cru, Burgund
• Weingut: Bernard-Bonin
• Reifung / Lagerpotenzial: 18 Monate auf der Hefe im Barrique

Der Weinberg

Die Chardonnay-Trauben stammen von familieneigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Bedingungen der Côte de Beaune begünstigen eine langsame Reifung, die den Trauben große Finesse und Konzentration verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die handwerkliche Weinbereitung umfasst eine schonende Ganztraubenpressung und die Gärung mit wilden Hefen. Der Wein reift 18 Monate auf der Hefe in überwiegend gebrauchten Eichenfässern und wird unfiltriert nach dem Mondkalender abgefüllt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Lagerwein mit einem reinen Profil und minimalen Eingriffen suchen, ist diese Flasche eine hervorragende Wahl. Seine Komplexität und Ausgewogenheit garantieren eine großartige Entwicklung in Ihrem Keller. Sie können Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Genevrières 2022 online kaufen direkt in unserem Shop, um den authentischen Ausdruck des Burgunds zu genießen.