Coche-Dury Meursault Blanc 2018

Ein trockener Weißwein aus der renommierten AOC Meursault, erzeugt von der legendären Domaine Coche-Dury. Er offenbart Noten von edler Reduktion, Zitrusfrüchten und Pralinen, gefolgt von einem mittelkräftigen bis vollmundigen Gaumen mit lebendiger Säure und einem kalkhaltig-mineralischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Meursault, Burgund
• Weingut: Coche-Dury
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: Bis zu 22 Monate im Barrique

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in der Gemeinde Meursault an der Côte de Beaune. Die dortigen Ton-Kalk-Böden verleihen dem Chardonnay eine bemerkenswerte Spannung und ein ausgeprägtes mineralisches Profil.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden mit minimalen Eingriffen. Der Wein reift bis zu 22 Monate in Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst gering gehalten wird, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie Ihre Sammlung um einen lagerfähigen Wein eines der begehrtesten Erzeuger des Burgunds erweitern möchten, ist dieser Jahrgang 2018 eine hervorragende Wahl. Seine Konzentration und Frische versprechen eine großartige Entwicklung in der Flasche. Sie können Coche-Dury Meursault Blanc 2018 online kaufen direkt in unserem Shop, um sich ein echtes Kult-Exemplar zu sichern.