Clos Mogador Nelin 2018

Ein trockener Weißwein aus der renommierten D.O. Ca. Priorat, erzeugt vom Weingut Clos Mogador. Er präsentiert ein elegantes Aromenprofil mit Noten von Kräutern und Kamille, begleitet von einer steinigen Mineralität und einem frischen, leicht salzigen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha Blanca, Cartoixà (Xarel·lo), Trepat Blanc
• D.O. / Region: D.O. Ca. Priorat
• Weingut: Clos Mogador
• Boden / Höhe: 20 Hektar großes Weingut mit hoher Biodiversität
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in großen 2.200-Liter-Eichenfudern, Beton, Ton und Edelstahl; hervorragendes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einem 20 Hektar großen Weinberg, auf dem jahrhundertealte Reben neben jüngeren Pflanzen in einem artenreichen Ökosystem wachsen. Die Bewirtschaftung erfolgt im Einklang mit der Natur, um den authentischen Charakter des Terroirs zu bewahren.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, gefolgt von einem kurzen Schalenkontakt zur Strukturstärkung. Der Ausbau verzichtet auf klassische Barriques und erfolgt stattdessen in großen 2.200-Liter-Holzfässern, Beton, Tonamphoren und Edelstahl.

Warum dieser Wein

Dieser streng limitierte Weißwein ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die nach Weinen mit beachtlichem Lagerpotenzial suchen. Seine Struktur und lebendige Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter für die anspruchsvolle Küche. Wenn Sie Ihren Keller um eine exklusive Rarität aus dem Priorat ergänzen möchten, können Sie Clos Mogador Nelin 2018 online kaufen direkt in unserem Shop.