César Muñoz Cienfuegos 2022

Dieser trockene Weißwein aus V.T. Castilla y León ist eine Cuvée aus Albariño, Verdejo und Godello vom Weingut César Muñoz. Er zeigt Aromen von reifen weißen Früchten, blumigen Noten und feinen Holzgewürzen, gefolgt von einem vollmundigen, frischen und ausdrucksstarken Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Albariño, Verdejo, Godello
• D.O. / Region: V.T. Castilla y León
• Weingut: César Muñoz
• Boden / Höhe: Sandiger Lehm mit Kieselsteinen, San Román de Hornija
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung im Eichenfass

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen in San Román de Hornija. Die sandig-lehmigen Böden sind an der Oberfläche von Kieselsteinen geprägt, was für eine hervorragende Entwässerung sorgt. Die Erträge sind sehr gering, was die Konzentration der Trauben begünstigt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der Handlese und einer strengen Selektion durchlaufen die Trauben eine kurze Mazeration vor dem schonenden Pressen. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, wodurch der Wein dezente Vanille- und Rauchnoten erhält, die sich harmonisch mit der Frucht verbinden.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen charaktervollen Weißwein mit Reifepotenzial für Ihren Keller suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Seine Balance zwischen fruchtiger Frisch und der Komplexität des Holzes macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können César Muñoz Cienfuegos 2022 online kaufen direkt in unserem Shop, um sein langes, mineralisches Finale zu genießen.