Barbadillo Mirabrás 2024

Dieser trockene Weißwein aus der V.T. Cádiz wird vom Weingut Barbadillo aus der Rebsorte Palomino hergestellt. Er zeigt ein blasses Goldgelb, Aromen von geröstetem Mais und Honig sowie einen trockenen Gaumen mit klarer Säure, cremiger Textur und Nuancen von Hefe und Brot.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Palomino
• D.O. / Region: V.T. Cádiz
• Weingut: Barbadillo
• Boden / Höhe: Albariza
• Reifung / Lagerpotenzial: Hefelagerung in Sherry-Fässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Cerro de Leyes, der für seine hochwertigen Albariza-Böden bekannt ist. Die Palomino-Reben sind rund 49 Jahre alt, was dem Wein eine natürliche Konzentration und eine ausgeprägte mineralische Note verleiht.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung lässt traditionelle Methoden der Region wieder aufleben, beginnend mit der Sonnentrocknung (Asoleo) der Trauben im Weinberg. Die Gärung erfolgt in alten Sherry-Fässern (Botas), gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe und dem finalen Ausbau im Edelstahltank.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Weißwein mit historischem Charakter und einer einzigartigen Persönlichkeit für Ihren Keller suchen, ist diese Flasche eine hervorragende Wahl. Sein komplexes Profil und sein traditioneller Stil werden Ihre feinsten Speisen begleiten. Sie können Barbadillo Mirabrás 2024 online kaufen direkt in unserem Shop, um dieses besondere Juwel aus Cádiz zu genießen.