Barbadillo Mirabrás 2024

Это сухое белое вино из региона V.T. Cádiz создано винодельней Barbadillo из винограда сорта Palomino. Оно обладает бледно-золотистым цветом, ароматами жареной кукурузы и меда, а также сухим вкусом с выразительной кислотностью, плотной текстурой и оттенками дрожжей и хлеба.

Главное

• Сорт винограда: Palomino
• D.O. / Регион: V.T. Cádiz
• Винодельня: Barbadillo
• Почва / Высота: Альбариса (известняк)
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка на тонком осадке в хересных бочках

Виноградник

Виноград собирают на винограднике Cerro de Leyes, известном своими высококачественными известняковыми почвами альбариса (albariza). Лозы Palomino возрастом около 49 лет обеспечивают естественную концентрацию и выраженный минеральный характер вина.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Производство возрождает старинные местные традиции, начиная с подвяливания винограда на солнце (asoleo) прямо на винограднике. Ферментация проходит в старых бочках из-под хереса, после чего следует выдержка на тонком дрожжевом осадке и финальное созревание в чанах из нержавеющей стали.

Почему стоит купить

Если вы ищете белое вино с историческим характером и самобытным стилем для вашей коллекции, эта бутылка станет отличным выбором. Его сложный профиль и традиционный характер украсят любой ужин. Вы можете купить Barbadillo Mirabrás 2024 онлайн напрямую в нашем бутике, чтобы познакомиться с этим уникальным терруарным вином из Cádiz.