Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres 2020

Ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay aus der renommierten AOC Meursault in Burgund. Er zeichnet sich durch ein aromatisches Profil von Akazienblüten, frischem Apfel und Zitrusfrüchten aus, begleitet von bemerkenswerter Dichte am Gaumen und einem anhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Meursault, Burgund
• Weingut: Arnaud Ente
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in neutralen Behältern und Wineglobe-Glasballons

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in Meursault, die nach dem Prinzip der minimalen Intervention bewirtschaftet werden. Das Weingut hält die Erträge bewusst niedrig und fördert die Begrünung, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung umfasst eine schonende, langsame Pressung und eine präzise Klärung des Mostes. Um die Reinheit der Frucht zu bewahren, wird der Holzeinsatz minimiert und stattdessen auf den Ausbau in neutralen Wineglobe-Glasbehältern gesetzt.

Warum dieser Wein

Dieser Weißwein verkörpert die Entwicklung des Weinguts hin zu einem Stil von hoher Präzision und mineralischer Frische. Seine Struktur und Dichte am Gaumen garantieren ein hervorragendes Reifepotenzial. Wenn Sie Ihre Sammlung um einen edlen Burgunder erweitern möchten, können Sie Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres 2020 online kaufen direkt in unserem Shop.