Pascal Cotat Sancerre La Grande Cote 2022

Pascal Cotat Sancerre La Grande Cote 2022 — это сухое белое вино из винограда Sauvignon Blanc, произведенное в AOC Sancerre в Долине Луары. Оно отличается ароматами цедры лайма и свежей груши, плотной текстурой и выраженной минеральной кислотностью.

Главное

• Сорт винограда: Sauvignon Blanc
• D.O. / Регион: AOC Sancerre (Val de Loire)
• Винодельня: Pascal Cotat
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка в старых бочках demi-muid

Виноградник

Виноградники, с которых собран урожай, расположены в престижной зоне Sancerre в Долине Луары. Эти исторические участки семья Cotat начала приобретать еще в 1920-х годах. Умеренный климат региона способствует постепенному и гармоничному созреванию ягод.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Сбор винограда осуществляется исключительно вручную для строгого отбора ягод. Ферментация проходит естественным путем с использованием диких дрожжей, после чего вино выдерживается в старых 600-литровых бочках demi-muid. Розлив производится без фильтрации, что позволяет сохранить первозданный характер вина.

Почему стоит купить

Если вы ищете сухое белое вино с отличным потенциалом выдержки и чистым сортовым профилем, этот образец станет ценным пополнением вашей коллекции. Традиционный метод производства без фильтрации обеспечивает вину глубокий минеральный вкус. Вы можете купить Pascal Cotat Sancerre La Grande Cote 2022 онлайн напрямую в нашем бутике.