Fabio Coullet Orange Peels 2023

Это сухое оранжевое вино из винограда Moscatel de Alejandría произведено винодельней Fabio Coullet в D.O. Sierras de Málaga. Оно обладает цитрусовым ароматом грейпфрута и апельсиновой цедры, цветочными тонами жасмина, а также свежим вкусом с мягкими танинами и живой кислотностью.

Главное

• Сорт винограда: Moscatel de Alejandría
• D.O. / Регион: D.O. Sierras de Málaga
• Винодельня: Fabio Coullet
• Почва / Высота: Сланец и гранит, высота 700 м
• Выдержка / Потенциал хранения: 1 год в глиняной амфоре

Виноградник

Виноград собран с крошечного участка площадью 0,35 гектара, расположенного на высоте 700 метров в холмистом регионе Axarquía. Лозы возрастом 85 лет, сформированные кустом на сланцевых и гранитных почвах, обеспечивают ягодам высокую естественную свежесть.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит на кожице в течение 17 дней в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается один год в глиняных амфорах и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации, что позволяет сохранить его первозданный характер.

Почему стоит купить

Если вы ищете редкий экземпляр для своей коллекции, это вино с минимальным вмешательством в процесс производства привлечет внимание своей плотностью и стойкостью. Его средиземноморский профиль делает его прекрасным выбором для сложных гастрономических сочетаний. Вы можете купить Fabio Coullet Orange Peels 2023 онлайн напрямую в нашем бутике.