Dominio del Águila Vino Fino de Paraje Calizo Albillo Mayor 2022

Сухое белое вино из винограда сорта Albillo Mayor, произведенное в регионе D.O. Ribera del Duero винодельней Dominio del Águila. Оно обладает ароматом спелых белых фруктов и засахаренных цитрусовых, умеренной минеральной кислотностью и солоноватым послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Albillo Mayor
• D.O. / Регион: D.O. Ribera del Duero
• Винодельня: Dominio del Águila
• Почва / Высота: Известняковый мергель и песчаник, виноградники в La Aguilera
• Выдержка / Потенциал хранения: 12–14 месяцев на осадке в бочках из французского дуба

Виноградник

Виноград собран с исторического участка, высаженного в начале XX века в коммуне La Aguilera. Старые лозы возделываются органическими методами на известняковых почвах с примесью мергеля и песчаника, что формирует выраженный минеральный профиль ягод.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора урожая сусло ферментируют целыми гроздями с использованием диких дрожжей. Затем вино выдерживают от 12 до 14 месяцев на осадке в нейтральных бочках из французского дуба в холодном подземном погребе без перемешивания и переливания.

Почему стоит купить

Это белое вино с хорошим потенциалом выдержки отличается шелковистой текстурой и точностью вкуса. Оно станет достойным дополнением вашей коллекции. Если вы хотите познакомиться с традиционным виноделием региона, вы можете купить Dominio del Águila Vino Fino de Paraje Calizo Albillo Mayor 2022 онлайн напрямую в нашем бутике.