Cota 45 UBE de Ubérrima Paganilla 2024

Сухое белое вино из винограда сорта Palomino Fino, произведенное в регионе V.T. Cádiz винодельней Cota 45. Оно обладает ароматом зеленого яблока, цедры цитрусовых и дрожжевого тона (флор), переходящим в свежий, солоноватый вкус с выраженной минеральностью.

Главное

• Сорт винограда: Palomino Fino
• D.O. / Регион: V.T. Cádiz
• Винодельня: Cota 45
• Почва / Высота: Известняк альбариза барахуэла (albariza de barajuela)

Виноградник

Виноград собирают на винограднике Paganilla, расположенном недалеко от Miraflores Alta в Sanlúcar de Barrameda. Лозы произрастают на известняковых почвах типа «альбариза барахуэла» (albariza de barajuela), которые обеспечивают вину особую структуру и глубокий характер.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Проект винодела Ramiro Ibáñez направлен на возрождение традиционных некрепленых столовых белых вин, которые производились в регионе Jerez в XIX веке. Винификация проходит ремесленным способом, чтобы максимально сохранить особенности сорта и терруара.

Почему стоит купить

Если вы ищете характерное выражение сорта Palomino, это белое вино предложит вам сложную текстуру и долгое минеральное послевкусие. Оно прекрасно дополнит блюда из рыбы и морепродуктов или украсит вашу коллекцию. Вы можете купить Cota 45 UBE de Ubérrima Paganilla 2024 онлайн в нашем бутике.