Cantalapiedra Viticultores Majuelo del Chiviritero 2024

Сухое белое вино из винограда сорта Verdejo, созданное винодельней Cantalapiedra Viticultores в регионе V.T. Castilla y León. Оно обладает сложным ароматом с оттенками белых фруктов, цитрусовых, сухого сена и выраженной известняковой минеральностью.

Главное

• Сорт винограда: Verdejo
• D.O. / Регион: V.T. Castilla y León
• Винодельня: Cantalapiedra Viticultores
• Почва / Высота: Галька, глина и известняк; высота 750 м
• Выдержка / Потенциал хранения: 9–10 месяцев на тонком осадке в старых бочках из французского дуба

Виноградник

Виноград собирают с участка El Chiviritero, расположенного на высоте 750 метров в муниципалитете La Seca. Лозы среднего возраста около 39 лет возделываются по биодинамическим методам на галечных почвах с глинисто-известняковой подложкой.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора сусло ферментируется на диких дрожжах в старых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в течение 9–10 месяцев на тонком осадке без взмучивания (батонажа).

Почему стоит купить

Если вы ищете белое вино с хорошим объемом, свежестью и глубоким минеральным характером, этот образец станет отличным пополнением вашей коллекции. Минимальное вмешательство в процесс виноделия позволяет максимально точно передать особенности местного терруара. Вы можете купить Cantalapiedra Viticultores Majuelo del Chiviritero 2024 онлайн в нашем бутике, чтобы оценить самобытный стиль сорта Verdejo.