Bodegas Mauro Baynos Blanco de Viura 2021

Сухое белое вино из региона D.O.Ca. Rioja, созданное винодельней Bodegas Mauro исключительно из винограда сорта Viura. Оно обладает сложным ароматическим профилем с тонами диких трав, засахаренного персика и тонкими дубовыми нюансами, которые дополняются плотной, свежей текстурой и долгим послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Viura
• D.O. / Регион: D.O.Ca. Rioja
• Винодельня: Mauro
• Почва / Высота: Глинисто-известняковая, 421 м
• Выдержка / Потенциал хранения: 20 месяцев во французском дубе

Виноградник

Виноград собирают с небольших участков в деревне Baños de Ebro, расположенных на высоте 421 метр над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания, включая вспашку с помощью лошадей, а урожайность строго ограничивается для сохранения концентрации ягод.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит на диких дрожжах в бочках из французского дуба объемом 228 литров, после чего вино выдерживается в них же в течение 20 месяцев перед розливом.

Почему стоит купить

Это белое вино обладает великолепным потенциалом выдержки и выпущено крайне ограниченным тиражом в несколько тысяч бутылок. Его глубокая структура и деликатное влияние дуба делают его ценным приобретением для коллекционеров. Если вы хотите пополнить свою коллекцию редким образцом из субзона Rioja Alavesa, вы можете купить Bodegas Mauro Baynos Blanco de Viura 2021 онлайн в нашем бутике.