Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2021

Hubert Lamy Les Frionnes 1er Cru 2021 es un exquisito vino blanco elaborado exclusivamente con Chardonnay. Proveniente del prestigioso Domaine Hubert Lamy, una bodega situada en Saint-Aubin, Borgoña, este vino refleja la calidad y la tradición de una región conocida por producir algunos de los mejores vinos blancos del mundo. Además de sus viñedos en Saint-Aubin, la finca cuenta con parcelas en reconocidas denominaciones vecinas dentro de la Côte de Beaune, incluyendo una pequeña parcela en el Grand Cru Criots-Bâtard-Montrachet y viñedos en Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet.

Fundada en 1973, aunque con raíces vitícolas que se remontan a 1640, la bodega Hubert Lamy es hoy dirigida por la siguiente generación de la familia. La finca abarca casi 20 hectáreas repartidas entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y Santenay. La mayor parte de estos viñedos están dedicados al Chardonnay, mientras que el resto cultiva Pinot Noir. Los suelos de la finca son una clásica mezcla de arcilla y caliza, típica de la Côte d'Or, con su joya más preciada siendo una pequeña parcela de 0,05 hectáreas en el Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru.

Las cepas de Chardonnay utilizadas para este vino fueron plantadas en 1935, 1960 y 1985, abarcando una superficie de 2,40 hectáreas. La fermentación se realiza en barricas que tienen entre uno y cinco años de antigüedad, y el vino envejece entre 12 y 18 meses antes de ser embotellado. Hubert Lamy prefiere utilizar barricas de roble de gran formato, con capacidades de entre 300 y 600 litros, en lugar de las barricas de Borgoña más comunes de 228 litros, y aproximadamente el 30% del roble utilizado es nuevo.

Este vino es una excelente opción para quienes buscan comprar vino de calidad excepcional, con una profunda conexión a la historia y tradición de Borgoña.