Eric Morgat Fidès 2022

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Savennières, erzeugt vom Weingut Eric Morgat, ist ein reinsortiger Chenin Blanc, der sich durch sein mineralisches Profil und eine lebendige Säure auszeichnet. In der Nase zeigt er Noten von Birne, Aprikose und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Honig, während er am Gaumen cremig, strukturiert und mit einem salzigen Finale auftritt.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chenin Blanc
• D.O. / Region: AOC Savennières (Val de Loire)
• Weingut: Eric Morgat
• Boden / Höhe: Schieferböden
• Reifung / Lagerpotenzial: 22 Monate Reifung / Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren

Der Weinberg

Die Trauben stammen von fünf Hektar zertifiziert biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die sich auf vier Parzellen mit den für die Region charakteristischen Schieferböden verteilen. Dieses anspruchsvolle Terroir fördert eine ausgewogene Reifung und verleiht den Trauben eine tiefgründige mineralische Identität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Der Wein reift 22 Monate lang, was ihm Struktur, Fülle und Präzision verleiht, ohne die natürliche Frische der Frucht zu beeinträchtigen.

Warum dieser Wein

Dieser Weißwein besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von bis zu zwei Jahrzehnten. Seine Komplexität und Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Fischgerichte, Geflügel oder gereiften Käse. Wenn Sie nach einem authentischen Ausdruck der Loire suchen, können Sie Eric Morgat Fidès 2022 online direkt in unserem Shop kaufen.