Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2023

Сухое белое вино из известного аппелласьона AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru от семейной винодельни Bouard Bonnefoy. Оно раскрывается ароматами желтого яблока, ананаса и тостов, которые дополняются кремовой текстурой и освежающей кислотностью.

Главное

• Сорт винограда: Chardonnay
• D.O. / Регион: AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru, Бургундия
• Винодельня: Bouard Bonnefoy
• Почва / Высота: Участок 0,12 га в En Remilly, граничащий с Chevalier-Montrachet
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка в дубовых бочках

Виноградник

Виноград сорта Chardonnay собирают с крошечного участка площадью 0,12 гектара на винограднике En Remilly, высаженном в 1983 году и граничащем со знаменитым Grand Cru Chevalier-Montrachet. Семья придерживается принципов устойчивого виноградарства, используя традиционную вспашку и ручной сбор для сохранения уникального характера бургундского терруара.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ручного сбора ферментация и выдержка проходят естественным путем в дубовых бочках, что придает вину структуру и тонкие оттенки сливочного масла, сохраняя при этом чистоту фруктового вкуса.

Почему стоит купить

Это белое бургундское вино отличается ограниченным тиражом и высоким потенциалом хранения. Если вы ищете эксклюзивный экземпляр для своей коллекции, вы можете купить Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly 2023 онлайн напрямую в нашем бутике.